Resepi Mudah Mee Hailam

Asalnya tak plan pun nak masak mee hailam. Ingatkan nak masak mee goreng aje. Tapi tetiba tekak nak makan sesuatu yang berkuah. Memandangkan bahan pun cukup lengkap nak buat mee hailam (versi Nur la), versi orang lain tak tahu macam mana. So, kasi masak lah mee hailam sebagai menu makan malam kami laki bini.

Nur memang selalunya masak petang. Tengah hari makan laa apa yang mengenyangkan. Kalau rajin, keluar tapau atau makan kat luar dengan Mardhiyah. Ada juga makan makanan semalamnya. Yela kadang kalau ada lebih, Nur simpan dalam esbok. Keesokan harinya, panaskan kat microwave, jadilah menu makan tengah hari Nur.

Macam gitula gaya surirumah yang cuba untuk tak membazir. Nur rasa bukan Nur sorang kut buat macam tu. Ada juga surirumah yang laun buat cara macam Nur. Tapi tak semua. Betul tak?

Panjang pula mukadimah. Jom lah usha resepi mee hailam versi Nur ni, yang pada mata kasar nampak macam beshe-beshe je. Tapi tak sangka suami boleh habiskan. Iyalah, masa suami nampak mee hailam dah terhidang atas meja, dia tegur Nur hidangkan banyak sangat untuk dia. Nur pun cakaplah, kalau tak habis takpe, nanti simpan dalam esbok Nur makan esok. Tapi tak sangka, habis suami Nur makan. Tak tahu lah tu sebab sedap atau sebab jaga hati. Hahahahahaha. Harap sebab sedap lah. Aduh, bebel lagi. Ok nah resepi. Ni resepi untuk 2 orang tau.

Resepi Mee Hailam (cara Nur)

Antara bahan yang digunakan untuk masak mee hailam

KUAH

1 bawang besar*

3 bawang putih*

Kicap secukupnya

Sos tiram secukupnya

Black pepper sikit. Nur punya habis so guna yang brand Ajinamoto tu ha

Minyak bijan. Jangan letak banyak

Sayur ikut suka korang. Nur letak carrot, pak choy & tomato sikit

Haiwan yang korang suka (Nur guna udang & sotong)

Fish ball & fish cake

Tepung jagung

Cili (optional)

MEE

Mee kuning

Kicap sikit

Minyak bijan 4 5 titis

CARA BUAT KUAH:

1. Tumbuk lumat bahan bertanda *
2. Tumis bahan tumbuk tadi sampai naik bau, kemudian masukkan air secukupnya.
3. Masukkan kicap, sos tiram, black pepper dan minyak bijan.
4. Bila dah mendidih, masukkan carrot dan batang sayur.
5. Kemudian masukkan pula udang dan sotong, diikuti dengan fish ball dan fish cake.
6. Perasakan kuah dengan garam secukupnya. Lepastu masukkan air tepung jagung sampai dapat kepekatan kuah yang korang suka.
7. Last sekali masukkan daun sayur dan tomato. Tutup api terus.

CARA BUAT MEE:

1. Basuh bersih mee.
2. Masukkan mee dalam kuali yang panas, api sederhana ya.
3. Masukkan kicap sedikit dan minyak bijan.
4. Gaul sehingga rata dan sedikit kering.

Atau korang boleh uga tengok macam mana Nur masak mee hailam dalam Instagram Nur. Haa kalau dah tengok, jangan lupa follow Nur tau hehehehe.

View this post on Instagram

A post shared by 🌸 nur @ decamellia 🌸 (@nurdecamellia) on Sep 27, 2019 at 11:20pm PDT

Bila nak makan, hidangkanlah mee dengan kuah tu. Makan panas-panas sedapnya lahai. Dengan kuah extra pulak tu. Perghhhh nikmat. Kalau yang jenis suka pedas, boleh letak beberapa batang cili. Yela, bila pedas baru rasa ada kick sikit kan?

So ini lah cara buat mee hailam versi Nur. Versi korang pula macam mana? Meh cerita meh....