Resepi Kek Pisang Menggunakan Blender Yang Sangat Mudah

Kek pisang adalah antara kek yang Nur suka selain kek chiffon pandan. Selama ni, Nur hanya beli kek pisang di kedai sahaja. Tak ada hati langsung nak buat sendiri. Tak tahulah kenapa. Biasanya, kalau ada pisang kat rumah ni, kalau tak dimakan macam tu je, Nur biasa buat cekodok pisang sebagai menu sarapan.

Baca juga : Resepi cekodok pisang rangup di luar lembut didalam

Cubaan pertama buat kek pisang adalah pada bulan Mac 2020. Kebetulan hari tu balik rumah mak kat Masai, pokok pisang kat belakang rumah pun tumbang. Kalau pokoknya dah berbuah, mestilah kena selamatkan buah dia kan? Rezeki Nur mak bekalkan pisang untuk dibawa balik ke Kluang (masa tu mentah dan hijau lagi buahnya).

Bila dah ranum masak, kebetulan masa tu Nur pun puasa, dah decide dengan suami buka puasa nanti makan kat luar, so gantung kuali la satu hari tu. Datanglah mood rajin plus mood teringin nak makan kek pisang air tangan sendiri. Resepi kek pisang ni pun mudah sangat. Haaa bertambah rajin lah nak buat.

Cubaan Pertama

Cumanya itulah, hasil cubaan pertama Nur buat kek pisang menggunakan blender tak seperti yang dibayangkan. Biasanya, rupa potongan kek pisang tu kan akan terserlah serat-serat pisang. Tapi Nur punya kek pisang plain aje warna dia. Takde nampak seratnya, warna pun gelap. Hahahaha tapi walaupun rupa kurang menarik, rasa dia pada Nur sedap. Boleh makan, boleh telan, gebu, moist pada tahap sederhana, berminyak dia pun pada tahap yang sederhana. Kena lah dengan tekak sendiri.

Cubaan Kedua dan Seterusnya

Alhamdulillah, setelah beberapa kali buat kek pisang dengan menggunakan resepi yang sama, Nur dah jumpa jawapan kepada persoalan hasil cubaan pertama. Kenapa kek warna gelap? Kenapa tak nampak serat pisang di permukaan potongan kek? Jawapannya adalah kerana Nur blend semua bahan. Sepatutnya, pisang tu tak perlu dikisar pun. Cukup hanya dilenyekkan secara manual. Nur guna bontot cawan aje. Haha. Tengoklah gambar dekat bawah ni, nampak lebih cantik, menarik dan tertarik kan??

So, di bawah ni adalah resepi kek pisang menggunakan blender yang Nur gunakan. Sangat mudah nak buat. Serious talk. So lezgo!

Resepi Kek Pisang Blender

Bahan:

1 1/2 cawan tepung gandum

1 SK bicarbonate soda

1 1/2 SK baking powder

*Ayak kesemua bahan di atas

8 biji pisang boyan (kalau guna saiz pisang yang lebih besar seperti pisang berangan, kurangkan kuantiti kepada 4 biji)

1 cawan minyak (minyak masak pun boleh)

1 cawan gula (Nur kurangkan sebab kurang gemar makanan yang terlalu manis)

3 biji telur grad A atau 4 biji telur grad B

Cara:

1. Panaskan oven terlebih dahulu. 20 minit suhu 170°C.
2. Lenyek pisang secara manual. Nur gunakan cawan sahaja.
3. Kisar minyak, gula dan telur menggunakan blender sehingga sebati.
4. Kemudian masukkan bahan kisar, pisang dan bahan ayak (tepung, bicarbonate soda & baking powder) ke dalam 1 bekas yang sama.
5. Kaup balik semua bahan sehingga menjadi adunan yang sebati.
6. Gris loyang dengan minyak. 
7. Tuangkan adunan ke dalam loyang, boleh letak hirisan pisang atau chocolate chips sebagai hiasan atas kek pisang.
8. Bakar selama 50 minit pada suhu 170°C, kemudian 10 minit pada suhu 140°C. Cucuk kek dengan lidi untuk pastikan kek cukup masak. Kalau masak kek pisang guna teknik kukus, 45 minit pun cukup dah.
9. Bila dah cukup masak, tunggu kek sejuk lepastu hidangkan.

Nur suka permukaan luar kek sedikit garing. Kalau dapat makan time kek tu suam-suam lagi, memang masyukkkkk. Garing je permukaan keliling kek pisang tu. So nak dapatkan permukaan kek pisang yang lebih garing, perlulah tambah masa lagi, api atas sahaja. Tapi kena pantau. Karang kek hangus pulak. 

Boleh Buat Aktiviti dengan Anak

Resepi mudah kek pisang ni pun boleh dijadikan aktiviti untuk anak juga tau. Alkisahnya, haritu pergi beli pisang, lepas tu orang kedai tu sedekahkan pisang. Haaa penuh 1 plastik dengan pisang. Terus idea nak buat kek pisang masuk kepala. Lepastu datang pula idea nak buat kek pisang sama-sama dengan anak sulung Nur si Mardhiyah tu. 

Nanti Nur update videonya dekat instagram @thenurains. Gambar masa tengah buat kek tak ada sebab Nur ambil video je. Gambar selepas kejadian je ada. Kek pisangnya tak berapa nak gebu tak pasti faktor apa. Campur tangan agaknya. Tapi rasa tetap ada. Mardhiyah pun suka sebab dapat main masak-masak dan dapat makan kek pisang air tangan sendiri.

Ok sekian resepi kek pisang blend yang sangat mudah nak dibuat. Semoga bermanfaat. Ok korang bye. Terima kasih sudi baca. Hihi